전기 또는 가스 호브 : 선택하는 방법?

전기 또는 가스 호브 : 선택하는 방법?

가스 호브의 장점

가스 호브 입니다 요리 시스템 가장 오래되었지만 영원한 것입니다. 실제로, 대부분의 요식업 전문가들은 여전히이 시스템을 사용합니다. 실제로, 가스 호브는 계속 가열되는 전기 호브와 달리 가스가 절단 되 자마자 열 확산이 즉시 중단되는 고정밀 조리를 제공합니다.

가스 쿠킹의 또 다른 긍정적 인 점 :이를 통해 시각적 제어 및 통합 점화 시스템 덕분에 음식의 쿠킹 온도를 즉시 변경할 수 있습니다.
또한 열전대 안전 시스템은 불꽃이 꺼지면 가스 공급을 자동으로 중지합니다.

갑자기 도시 가스 네트워크에 연결된 경우 가스 호브가 좋은 솔루션입니다. 그렇지 않으면 당황하지 마십시오. 가스 실린더에 의해 공급 될 수 있습니다. 가스 호브는 일반적으로 2, 4 또는 5 개의 버너와 함께 판매됩니다 (웍용 버너를 추가 할 수 있음). 그들의 전력은 800에서 3,500 와트까지 다양합니다. 가격 측면에서 (약 € 150에서) 구입할 저렴한 가스 호브가 있습니다.
 

가스 호브의 부정

가스 호브 버너와 화격자가 접근하기 어렵 기 때문에 세척 측면에서 제한적입니다. 따라서 강력한 청소 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

일부 버너에서, 낮은 열은 꽤 강하게 유지 될 수 있습니다. 눈을 너무 많이 떼지 않는 것이 좋습니다! 또한,이 조리 시스템은 다른 유형의 호브보다 냄비와 팬을 배치하는 데 실용적이지 않습니다.
 

전기 호브의 장점

전기 호브 가스 호브에서 가장 일반적인 유형의 호브입니다. 저렴하고 견고한 전기 판은 사용이 매우 쉽습니다. 이것이 그들의 성공을 이루는 이유이며, 그것이 왜 예를 들어 첫 가정에 이상적인 시스템인지 설명합니다.

전기 판 열을 방출하는 전기 저항으로 작동하십시오. 매우 단단하고 주 철판은 충격을 두려워하지 않습니다. 또한, 1, 2 또는 4 개의 판과 다른 직경; 따라서, 직경이 클수록 최대 전력이 높아진다 (일반적으로 450와 3000 와트 사이에서 변한다).

전기 판 열 전류의 세기에 따라 변조된다. 그것의 설치 (전기 콘센트에 대한 간단한 연결)는 매우 저렴한 가격 (입구 레벨의 경우 약 150 €)으로 누구나 접근 할 수 있습니다.
 

전기 호브의 약점

장기적으로 전기 호브 정교하게 조리하기에는 성능이 떨어지고, 더 천천히 가열되며, 식는 데 시간이 걸립니다.
전기 호브를 사용하면 가스 호브보다 더 많은 인내심이 필요합니다.

열판 청소 또한 특히 플레이트에 액체가 넘칠 경우 민감한 점입니다. 흔적이 주철에 걸려 정기적 인 유지 보수가 필요합니다.
마지막으로, 전기 쿠킹 플레이트의 과열시 안전 시스템이 없습니다.