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사무실에서… 더블 스타 셰프 Michel Rostang

사무실에서… 더블 스타 셰프 Michel Rostang

미슐랭 별 2 개를 획득하고 일단 획득하면 별을 유지하는 방법을 알아야합니다. 미셸 로스 탕 (Michel Rostang)은 미식가들에게 꼭 필요한 식당입니다. 지난 30 년간 우리를 기쁘게 해준이 요리사는 수집가이기도합니다. 그의 식당에서 사무실까지 모든 것이 그것을 증명합니다.

예술과 요리법

미셸 로스 탕을 만나는 것은 국가 문제가 아닙니다. 혈액에 요리하는 사람 (3 세대 동안, 진짜 가족 이야기!)은 접근성이 매우 뛰어나 파리의 17 구에 그의 시간의 상당 부분을 보냅니다. 그는 미식가 식당에서 옆집으로, 3 명은 유명한 비스트로 (Bistrot)에서 3 곳, 사무실에서 100m 떨어져 있습니다. 그러나 여기 저기, 장식은 발을 입고있다. 현대 미술에서 큰 이름으로 서명 된 어제의 물건과 조각이 이질적이지만 조화롭게 혼합되어 있습니다.

훌륭한 요리사이자 거래 사냥꾼 인 Michel Rostang

아주 좋은 아침, 그가 활동하는 다른 시설들 (5 개 전부)을 잊지 않고 그가 지휘자 인 이곳에서 강렬한 활동이 지배하고 있습니다. 팀이 흥분하고 테이블이 설정되고 주문이 도착하고 부엌에서 발레가 조금씩 시작됩니다. 방의 관점에서, 각각은 그녀의 바겐 세일 사냥에 대한 열정과 예술가에 대한 그녀의 취향을 알려줍니다. 고객은 선택의 여지가 있습니다. Michel Rostang은 항상 자신의 식당을 발견을위한 이상적인 환경으로 여겼으며, 강조하는 방법과 세련된 친구와의 식사 느낌을주는 방법을 알고 있습니다. 우리는 Niki de Saint Phalle의 작품과 Robj의 인상적인 도자기 컬렉션을 존경합니다.

볼 수있는 테이블

또한 Michel Rostang은 벼룩 골목이나 Drouot의 구부러진 곳에서 원래의 물건이나 캔버스를 발견하는 것과 동등하지 않다는 것을 알아야합니다. 각각의 새로운 보물은 장식을 풍부하게합니다. 그렇기 때문에 객실 중 하나가 Lalique에게 경의를 표하는 한편, 우아한 벽 램프를 포함하여 마스터 유리 제조업체가 고객에게 독창적 인 디자인과 몇 조각을 제공합니다. 축적 또는 꿈 같은 우주를 좋아하는 사람들은 아르 만 조각 또는 Folon 청동을 볼 수있는 테이블을 요구할 것입니다. 당신은 작은 스테인드 글라스 창문이있는 아치 아래의 작은 거실에 정착하는 것을 선호하지 않는 한.

미식가의 예술

예술은 당신의 식욕을 자극합니까? 그는 분명히 그것을 선명하게합니다. 그의 직업 예술가 인 Michel Rostang은 제철 제품에 자부심을주는 요리를 준비합니다. 12 월에 송로 버섯은 최고를 다스리며 모렐을 spring 고 랍스터는 여름에 초대합니다. 가금류는 Bresse와 다른 곳에서 왔습니다. 이 아름다운 제품들은 모두 예술가들에게 헌신적 인 따뜻한 목공의 한가운데서 맛볼 수 있도록 독창적 인 조리법에 사용됩니다.